Ryby wędzone
Wędzimy z wieloletnim doświadczeniem, zarówno na gorąco jak i na zimno. Używamy drewna bukowego, tak jak nasi dziadkowie.
Przetwory rybne
Smaki na każdy gust. Naszych ryb używamy do produkcji wielu przetworów. Zapraszamy do sprawdzenia oferty!
góry, lasy, potoki, pstrągi...
Kilka słów o nas
Nasza hodowla pstrąga znajduje się w sercu Zawoi u podnóża Babiej Góry. Ryby hodujemy od dekad według niezmiennych, tradycyjnych metod przekazywanych już w trzecim pokoleniu. Ikrę pstrągów pozyskujemy samodzielnie podczas corocznego tarła, dzięki czemu mamy kontrolę nad całym wzrostem ryb, aż do momentu kiedy po roku pierwsze pstrągi osiągają odpowiednią wielkość, wagę i dojrzałość.
Bardzo ważnym elementem jest położenie naszych stawów hodowlanych. Bliskie sąsiedztwo Babiogórskiego Parku Narodowego, roztaczające się wokół Zawoi pasma górskie Jałowieckie i Policy to wspaniałe tereny pełne lasów i hal poprzecinanych czystymi, górskimi potokami. Stwarza to wręcz idealne warunki do prowadzenia hodowli pstrąga.
Świeże i wędzone pstrągi, oraz wiele tradycyjnych wyrobów z tej wspaniałej ryby kupisz lub spróbujesz w naszej pstrągarni.
Wszystkie szczegółowe informacje na temat dań, wyrobów, dojazdu znajdziesz w sekcji poniżej.
kuchnia, wędzarnia, sklep, odpoczynek nad strumykiem...
Pstrągarnia
znajduje się w Zawoi Mosorne, po drodze do Wodospadu Mosorne i wejścia na niebieski szlak . Dojazd jest prosty wystarczy, jadąc przez Zawoję główną drogą kierować się za naszymi szyldami informacyjnymi.
Na miejscu mogą Państwo zakupić lub skosztować nie tylko ryby oraz wyroby przygotowane na ich bazie, ale też wiele innych lokalnych i jakościowych propozycji. Na wyróżnienie zasługują przede wszystkim górskie sery, pierniki na miodzie, konserwy z owcy rogatej, czy drewniane zabawki i dekoracje. W każdym przypadku stawiamy na ręczne wykonanie, oryginalność i regionalizm, nawet pamiątkowe magnesy pochodzą z małej wytwórni prowadzonej przez dwóch braci żyjących i pracujących w Zawoi.
Podajemy pstrąga na wiele sposobów, smażonego, pieczonego, grillowanego, gotowanego, wędzonego, marynowanego, w zupach, a nawet w pierogach. Na gości czeka przestronna sala oraz wygodne altanki nad potokiem.
Nagradzane produkty
Aktualności
Opinie
Łukasz Palus
Lokal położony nad strumykiem , W środku bardzo ładnie i czysto . Bogate menu, Bardzo miłą obsługa. Dania przygotowane w 20 min ,mimo sporej ilości klientów. Surówki świeże i bardzo smaczne . Zupki również bardzo smaczne , frytki bardzo fajne ( dzieci się nimi zajadały ) ,,Pstrągi rewelacja , najfajniejsze jest to że są świeże , prościutko z łowiska . W lokalu jest możliwość zakupienia surowej ryby jak i wędzonej ,bardzo duży wybór . Tak samo lokal oferuje ryby marynowane ,sałatki ,pulpeciki i wyroby regionalne . Szczerze polecamy
Łukasz Luber
Po odwiedzeniu tego miejsca mam bardzo dobre wspomnienia zarówno co do jedzenia jak i zagospodarowania wizualnego Pstrągarni. Miejsce z dala od głównej ulicy umiejscowione nad wspaniałym strumykiem co dodaje dodatkowe walory smaku potraw. Zupa pstrągowa cos wybornego czuć świeżą rybkę delikatnie wędzoną ze świeżymi skladnikami. Ceny umiarkowane adekwatne do jakości jak i obsługi ,ktora jest prze miła i naprawdę potrafi doradzić. Serdecznie polecam
Piotr Promiński
Często jem pstrągi w różnych miejscach i jak dotąd nigdzie lepszego nie zjadłem. Ryba jest pyszna i świeża, mięso delikatne, skórka chrupka. Smaczne dodatki, dobre jakościowo frytki, surówki. Poza tym można tu zjeść pstrąga pod każdą możliwą postacią, różne przetwory z tej ryby, kanapki z kotletami z jej mięsa co tylko sobie można wymarzyć, a wszystko bardzo smaczne.
Agnieszka Drabik
Najlepszy pstrąg jakiego w życiu jadłam. ❤️Zdecydowałam się na pstrąga „soczystego” i zdecydowanie taki był. Porcja ogromna, cena niska. Wszystko się zgadzało.Super opcja jest możliwość kupna na miejscu wyrobów własnych (wędzone ryby, pasty z pstrąga itp).Świetna opcja segregacji śmieci po zjedzonym posiłku.Między nogami łazi kotek a na telewizorze można oglądać podwodna kamerę na żywo z hodowli pstrągów.Burger po prostu okej. Porcja adekwatna do ceny więc na większy głód polecam dobrać coś jeszcze.Zdecydowanie 12/10 ?
Przemysław Bełdycki
Miejsce wyjątkowe. Pstrąg przygotowany na świeżo, w kilku odsłonach. Byliśmy grupą, mogliśmy porównać i każdy sposób przygotowania był pyszny. Naprawdę solidne porcje. Przyjemne miejsce, gdzie dodatkowo można zakupić wyroby z pstrąga. Warto lekko zboczyć z trasy, żeby odwiedzić to miejsce.
Edyta Korupczyńska
Specjalnie nadrabiałam drogi żeby jeszcze raz przekonać się, że to najlepszy pstrąg w Polsce. Fantastyczne jedzenie i obsługa.Polecam przykrywkę do kubka jak bierzecie lemoniadę na zewnątrz ;)
Marysia Rabiczko
Takiego pstrąga, tak świeżego i dobrze przyprawionego nie jedliśmy jeszcze nigdy. Widać, że właściciele przykładają dużą wagę do jakości składników. Obsługa była bardzo miła i pomocna, a czas oczekiwania na danie krótki. To najlepsza ryba jaka jadłam w Polsce!
Piotr Sieński
Pstrąg przepyszny, najlepszy jaki jadłem. Dodatki też bardzo dobre. Porcje dosyć duże a cena adekwatna.
Mac Mas
Takich miejsc szukać ze świecą, wszystko świeżutki i smaczne. W ciągu 3 dni byliśmy tam dwa razy - pierwszy raz zestaw pstrąg z frytkami (przepyszny) a następnym razem bułki i kawałek pstrąga na zimno z masełkiem pstragowym co było strzałem w 10. Przestronny lokal z miejscami do siedzenia nad strumieniem oraz parking dla klientów. Bardzo pozytywne doświadczenie gastronomiczne, na pewnie będę tu wracał ??
Konrad Pogoda
Dzisiaj był lokalny przysmak czyli pstrąg. Knajpka jak to knajpka tu nie o wystrój chodzi a o smaczne jedzenie. To ma swój urok. Nie ma zapachu oleju co często się zdarza w takich punktach, bo przecież pracują na oleju. Zamówienie dostałem po kilku minutach, schludnie podane i standardowo lokalnie pstrąg po zawojsku. Smacznie, bez nadmiaru oleju z ekstra ziemniaczkami. Było bardzo dobrze i na pewno w pierwszej trójce jeśli chodzi o pstrągi i ich przyrządzanie. Polecam.