tel. +48 33 877 56 78
kontakt@pstragzawojski.pl
Węgorz wędzony w galarecie
Węgorz wędzony
168,00 zł / kg
Węgorz wędzony tradycyjnie na pełnym ogniu z użyciem drewna bukowego. Przeczytaj więcej o produkcie w opisie poniżej.
Zapytaj o produkt
Uwaga! Wysyłkę zamówień realizujemy od poniedziałku do środy każdego tygodnia. Niektóre produkty wymagają kilku dni przygotowań, o czym zostaną Państwo poinformowani, po złożeniu zamówienia. W razie pytań zapraszamy do kontaktu.
Przysmak wędkarza
Wspaniały smak węgorza uzyskujemy dzięki długiemu wędzeniu w ciepłym dymie, a następnie odpowiednim równie długi studzeniu w komorze wędzarni. Uzyskujemy w ten sposób bardzo miękkie, delikatne mięso. Węgorz jest tłusty i naturalnie aromatyczny, w odróżnieniu od jesiotra nie stosujemy w tym przypadku dodatkowych przypraw.
Drewno bukowe
Ze względu na lokalną tradycję do procesu wędzenia ryb wykorzystujemy tylko drewno bukowe, rąbane i sezonowane nawet kilka lat przed faktycznym wykorzystaniem w wędzarniach. Buk świetnie nadaje się do wędzenia dzięki swojej naturalnej kaloryczności, co pozwala na uzyskanie mocnego aromatu wędzenia w gotowym produkcie. Dodatkowo wędzenie z użyciem tego drewna nadaje charakterystyczną, lekko kwaskową nutę, dzięki czemu nasze ryby smakują wyjątkowo.
Szczegółowe informacje o produkcie
- Skład: mięso węgorza 100%, sól
- Waga: kawałki ważą od 185g do 215g
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.