Polędwica pstrąga wędzona na zimno

89,90  kg

Polędwica z pstrąga wędzona na zimno. Intensywny aromat wędzenia, delikatne mięso, bez ości. Przeczytaj więcej o produkcie w opisie poniżej.

Zapytaj o produkt


Wysyłki naszych produktów realizujemy od poniedziałku do środy.

Przysmak z pstrąga

 

Nasza polędwica z pstrąga wędzonego metodą na zimno zdobyła już dwie nagrody w “Konkursie Na Przysmak z Pstrąga”, odbywającym się co roku w Gdyni, a w którym uczestniczą hodowle pstrąga z całej Polski.

I Nagroda Na Przysmak z Pstrąga, Gdynia 2019r.

II Nagroda Na Przysmak z Pstrąga, Gdynia 2018r.

 

Wędzenie na zimno

 

To zdecydowanie wybór dla największych smakoszy. Proces wędzenia i nasalania w tym przypadku trwa bardzo długo, od kilku dni do nawet dwóch tygodni, jednak cierpliwość i w tym przypadku popłaca. Efektem naszej pracy jest delikatne mięso o intensywnym smaku, lekko słodkim charakterze. Pycha!

Drewno bukowe

 

Ze względu na lokalną tradycję do procesu wędzenia ryb wykorzystujemy tylko drewno bukowe, rąbane i sezonowane nawet kilka lat przed faktycznym wykorzystaniem w wędzarniach. Buk świetnie nadaje się do wędzenia dzięki swojej naturalnej kaloryczności, co pozwala na uzyskanie mocnego aromatu wędzenia w gotowym produkcie. Dodatkowo wędzenie z użyciem tego drewna nadaje charakterystyczną, lekko kwaskową nutę, dzięki czemu nasze ryby smakują wyjątkowo.

 

 

Szczegółowe informacje o produkcie

 

  1. Skład: mięso pstrąga 100%, sól.
  2. Waga poszczególnych polędwic waha się pomiędzy 150g a 350g (waga w zależności od wieku ryb i fazy hodowlanej)

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Polędwica pstrąga wędzona na zimno”

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Nic się nie zmarnuje! - z szacunku do natury, wytwarzając nasze wyroby wykorzystujemy wszystkie nadające się do spożycia walory ryby.

Sprawdź infografikę ↓

Pokaz części pstrąga