tel. +48 33 877 56 78
kontakt@pstragzawojski.pl
Polędwica pstrąga wędzona na zimno - porcja około 1000g
Jesiotr wędzony na gorąco
124,80 zł / kg
wędzony tradycyjnie na pełnym ogniu z użyciem drewna bukowego. Przeczytaj więcej o produkcie w opisie poniżej.
Zapytaj o produkt
Uwaga! Wysyłkę zamówień realizujemy od poniedziałku do środy każdego tygodnia. Niektóre produkty wymagają kilku dni przygotowań, o czym zostaną Państwo poinformowani, po złożeniu zamówienia. W razie pytań zapraszamy do kontaktu.
Szlachetna ryba
Jesiotr syberyjski to ryba znana w całej Europie i ceniona nie tylko za doskonały kawior, ale również za soczyste mięso świetnie nadające się do wędzenia czy pieczenia. Ma niewiele ości, jest bardzo bogata w nienasycone kwasy tłuszczowe i fosfor, przez co jest zaliczana do jednych z najzdrowszych ryb jakie można zjeść. Oprócz wartości zdrowotnych, nietuzinkowy wygląd sprawia, że posiłek wzbogacony o pieczonego bądź wędzonego jesiotra wygląda wspaniale.
Drewno bukowe
Ze względu na lokalną tradycję do procesu wędzenia ryb wykorzystujemy tylko drewno bukowe, rąbane i sezonowane już rok wcześniej przed faktycznym wykorzystaniem w wędzarniach. Buk świetnie nadaje się do wędzenia dzięki swojej naturalnej kaloryczności, co pozwala na uzyskanie mocnego aromatu wędzenia w gotowym produkcie. Dodatkowo wędzenie z użyciem tego drewna nadaje charakterystyczną, lekko kwaskową nutę, dzięki czemu nasze ryby smakują wyjątkowo.
Szczegółowe informacje o produkcie
- Skład: mięso jesiotra 100%, sól, czosnek, liść laurowy, ziele angielskie, gorczyca, kolendra, pieprz
- Waga: waha się na sztuce między 1600g a 2800g
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.